茶叶是揭阳人生活中必不可少的东西,潮汕人爱喝功夫茶是出了名的,无论白天夜晚饭前饭后不来滴上两杯都不行!但对于茶叶你懂得多少?
电视台曝光了潮汕茶叶市场不少商家卖“香精茶”,市面上,茶叶添加剂也随处可以买到,而最终这些化工原料加工成的“香精茶”则成为了潮汕人家家户户喝的工夫茶,看完简直让人触目惊心!这让爱喝茶的潮汕人情何以堪啊!快检查下你家是否买了“香精茶”了?
.png)
登录/注册后可查看大图香精茶有什么特征?
干茶香气浓烈
真茶的干香并不高,捧一把干茶放到鼻子下闻,香气清幽、自然相反,如果干茶的香味浓烈扑鼻,那么加入香精的可能性就很高。
温水冲泡能闻到茶香
温水冲泡后,茶汤浑浊,或香气很高的,很有可能加入了香精的。正常的茶一般要80℃以上才能泡出香味。
茶香持久度差
冲泡后,如果每一泡茶香都下降的很快,而且茶香缺乏变化,甚至冲泡到第三泡时,就没有了香气,很有可能添加了香精。
.png)
登录/注册后可查看大图怎么简单地辨别香精茶?
用纸巾吸附法
将纸巾放入干茶中密封起来,放置半个小时至一个小时后取出,由于纸巾对香精的吸附能力比较强,如果纸巾上带有化学香精的异味,则可认定为香精茶,而且密闭的时间越长香精味越浓。而没有添加香精的茶叶,试纸与茶味一致。
如果想缩短辨识的时间,也可以采取蒸汽吸附法。取把茶叶放入平口玻璃杯中冲泡,将纸巾罩住杯口,约一分钟后将纸巾取下冷却,再闻是否附着香气。香精茶一般含有固香剂,其受热时刺鼻或飘逸的香精会随蒸汽上腾附着在纸巾上,不容易散去。
用手搓揉茶叶
你可以用手将茶叶进行揉搓,如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色,那么也是加入了一些香精或染色剂。
隔夜观察茶渍
茶叶泡在杯子里,隔夜之后,第二天早观察杯壁上的茶渍,如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄色系的表示这道茶不含有添加剂,如果出现浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示可能含有添加剂。
视频来源:今日一线、网络