主题: 棉湖姑娘的美食攻略 | 棉湖,一个美味的小镇(上)

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  • 发表于:2018/3/5 15:35:02
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棉湖My hometown一个美味的小镇

棉湖人的日常

↓↓↓

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(有空来喝茶)

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(我们去玩啦)



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(肚子饿)



然后就开着小电驴

像火车一样

逛吃逛吃逛吃



棉湖街头小吃

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和我在棉湖的街头走一走直到所有店都关了你还吃不够

糖葱薄饼



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当糖葱遇到薄饼

撒上芝麻,酥韧香甜




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糖葱在舌尖上的中国有记录做法




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建议即包即吃

不然放太久

糖软了就不酥脆了




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觉得最好吃的还是洪阳那边的

薄饼他们是现做现包的

包的料很足

拿到手还是热乎热乎的

加上脆甜的糖葱,完美




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咸水桃and杨桃水



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阿叔说他已经卖了几十年的杨桃水了

一直强调他家的杨桃、水梨无添加

没有加任何色素和糖精

只加白糖,汁水是最自然的

他那种自豪的模样真是可爱




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大一点的是鸭梨




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小一点的是鸟梨

咬下去是酸酸甜甜的汁水和梨肉




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记得以前杨桃大出的季节

我妈也会泡上一缸

想吃的时候就拿出来切成一片片

加白开水加白糖放入冰箱

夏天吃特别爽口




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这个杨桃水真的很好喝

都被我喝光了登录查看大图
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不过我觉得撒上点炒好的黑白芝麻更好

这里在往解放路的那个拐角的路口那里



姜薯汤



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在广州的菜市场找不到姜薯




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这是一种跟淮山很像的薯类

削皮之后表面充满粘液

用削刀削成一片片煮成汤




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口感脆糯,汤汁浓稠

甜而不腻

姜薯汤真是超级好吃


豆仁茶



豆仁也就是花生

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花生茶装在热水壶里保温




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花生是看得见的

颗颗饱满,粒粒分明

花生很软

汤汁充满浓稠的花生味




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经常在港剧看到的公鸡碗




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在湖东大圆那

有一家我很喜欢的甜汤店

老妈说,从她小时候那家店就开了

一个阿婆和三个锅

里面放着不同的甜汤

姜薯、豆仁茶、绿豆、薏米、薯粉条、鸟蛋

你可以自由组合

像这样




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或这样




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豆腐花



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嫩嫩的豆腐花




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牛奶蛋



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这个要一大早去吃才有

在湖东那边早上有个阿叔在煮

新鲜生牛奶煮开,打入鸡蛋

牛奶超级香

上图是豆浆蛋哈哈

下图是牛奶蛋登录查看大图
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拖桃



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没想到冬天也能吃到拖桃

春天快来了

很快就能吃到李子了吧




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南门头这家卖桃的

卖了十几年了吧

她卖得贵但是确实好吃




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桃子腌制得很入味

切块加麻油、梅汁、梅粉、芝麻、辣椒

拌匀

酸  甜  辣  咸  香

好吃!




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春饼



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在往竹园内的小巷中

这个摊位周围围满了人

朋友说就算是平时这里的生意也很好




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阿叔包春饼,阿姨炸春饼

夫妻搭配,干活不累




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他的粿皮跟包糖葱的薄饼是一样的




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不打包的,自己撕报纸用手拿了直接吃




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正月十一的时候

家家都会吃春饼

自己家包的

自然香菇虾米韭菜料很足




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六角糕、番薯片、茄饼



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番薯片

番薯切片裹五香面粉油炸

肚子饿的时候吃真的特别香




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六角糕有黄豆、韭菜、白萝卜三种馅




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过年我只买到了茄饼

是茄盒裹面粉油炸的




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还挺香的



鸡蛋饼



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初中校门口的回忆呀

饼里面有一颗鸡蛋




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饼的两面刷上沙茶酱

特别香特别好吃!



卵清糕



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这次最遗憾的是没有吃到卵清糕

借别人的图来念想




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现在全棉湖只剩最后一家

我因为没带现金而错过阿伯摆摊

从那天后

整个过年

我都没看到阿伯摆摊

朋友说好像阿伯年事已高,不打算再做了

听完觉得好遗憾

如果能传授给我就好了

我很愿意学啊登录查看大图
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    小时候总以为撒的是沙



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炭火烤制的饼皮特别香


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冬天的时候

吃一口新鲜烤好的卵清糕

暖暖的,清甜美味

超级满足



无米粿



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一想吃无米粿

一定会往老戏院那条街




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粿是事先做好蒸熟的

放入油锅中煎至两面金黄


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蘸上蒜蓉辣椒酱

真的特别好吃




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不喜欢吃煎的也就可以蒸熟之后沾点甜酱油吃

蒸好之后的无米粿颗颗晶莹剔透

相对韭菜馅的,我觉得南瓜馅的更好吃



蚝烙



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卖无米粿的旁边就有蚝烙

现煎现吃的美味




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蚝烙和淀粉在油锅里翻滚




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加上蛋液

真的好漂亮




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蚝的新鲜程度直接影响了蚝烙的口感

阿叔的蚝烙确实真材实料

咸香鲜美,特别美味


东园豆干



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东园是与棉湖镇毗邻的小镇

那里有几家做豆干特别好的店




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每天有很多新鲜的豆干一大早等在路边

坐着发往广州深圳大城市的客运车

当天就能成为桌子上美味的佳肴




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吃豆干当然要蘸葱花盐水啦




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虽然棉湖街头也有卖东园豆干的

但是不少人还是特地跑到东园去吃



糯米饭



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我超级喜欢的糯米饭

真的超级好吃




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香菇、卤肉、花生、花生碎、菜脯

加上甜酱油

简直无法拒绝




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这是我吃过的糯米饭中最好吃的一家

无论是饭还是料还是酱

都搭配得恰到好处




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一大桶木桶糯米




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一看就留口水




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他家的萝卜汤真的很实在

一点都不含糊

就像家里煮的汤一样




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在网上找了到他家的店面

因为好吃,也被报道过哈哈

就在解放路教堂对面



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棉湖饺面

粿汁、干面、粿条汤

粿汁



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侨厦的粿汁听说是老字牌了

但我平时都是在湖东大圆那边吃

那边的油炸粿更酥脆




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吃粿汁,少不了叫一碗油炸鬼




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满满的一碗,分量超级足




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油炸鬼即小油条

炸得酥脆酥脆的小油条最好吃了




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超级喜欢把油炸鬼泡到汤里

当它吸满了汤汁

咬上一口

超级好吃




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干面



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先借几张图来看看

拍得真太好了

我都看饿了




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干面,不同于北方的炸酱面

它的面Q弹有韧性

面从热汤中捞出

加上盐蒜油葱,一勺白糖

搅拌之后,大大的吸上一大口

整个味蕾都得到满足




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饺汤



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饺,就是一张张外表跟粿汁有点像的面皮

一片片,入口丝滑


粿条汤




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嗯,很朴实的一碗汤

关键是汤底和粿条的面感

粿条白色无味

却是非常包容的一种东西

可以炒粿,吸收牛肉和沙茶的精华

可以入汤,解救一碗肉汤的肥腻



面汤



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干面那种面做成面汤

这是我妈做的,感觉比外面的还好吃



来自棉湖姑娘的美食攻略是否暴露了你吃货的属性呢?

作者王洁微,有故事也有菜谱的棉湖小镇姑娘,喜欢吃吃吃的请关注哦!

文章来源:她有一匹马
  
  • 怀冰
  • 发表于:2018/3/7 9:24:22
  1. 沙发
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相当不错哦。
  
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