主题: 致敬童年!这么甜蜜又清凉的味道,揭西谁顶得住啊!

  • 小心翼翼
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  • 回复:1
  • 发表于:2019/10/7 9:09:12
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0:00卖草粄

前段时间的炎炎夏日,天气难耐燥热,小编最大的愿望便是能够迅速降温解渴,第一反应想起的却是卖相不佳、滑不溜秋的“草粄”。想想便难忍馋意,便一路在各个市场兜转寻找,从河山市场,到东风小学门口,再串巷百家楼到广场......历经几次,也不知是运气不佳,总是没有遇见叫卖的草粄摊贩。不知不觉,眼看着秋日都要到来,依旧没有吃上心心念念的草粄。但是,小编还是被眷顾的,某日午后,忽闻窗外叫卖声,兴奋之余便向着楼下冲去......


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果然,一位防晒草帽全副武装的阿姨,正骑着一辆三轮车沿街叫卖草粄。机会不容错过,立马喊住阿姨,首先来上一碗红糖草粄。阿姨转身下车,掀开三轮后座的遮挡布,可以看见有一口铝制大锅摆在车后座中央,锅里盛着满满的、黑金色的草粄,旁边还散放着一大袋的塑料餐具,更显眼的是那一罐红糖,看起来爽口清甜。


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阿姨麻利地用勺子舀起适量的草粄,原本成块的草粄在阿姨动作之间摇晃起来,抖动地甚是可爱。只见阿姨先是铺满碗底,撒上适量红糖,再铺上草粄,最后再在碗顶撒上少许红糖。一碗满满的揭西特色美食就此出炉!


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 小心翼翼端起碗,舀起一口送入口中。入口捎带苦涩,后卷起红糖的甜润,丝滑软嫩的草粄顺着喉入腹,一股凉意便由此升上来,口中的干燥感也尽数散去。果然不愧为降暑解渴良品。

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只是略感奇怪其中的苦涩感。询问之后,阿姨带着憨厚的微笑,略微点头说其中的苦涩感是由于使用新鲜的草粄草熬制而成,期间用高压锅熬煮两个小时,凝聚心熬制而成。因为制作时间略长,每每前一日便会洗净草粄草,其中复杂工序也只有当事人才明了。


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阿姨骑着三轮车缓缓从小编的眼前离去,“卖~草~粄~啊”的叫卖声也逐渐从耳边缥缈散去......望着手中不多分量的草粄,心中突然生出不可名状的怀念感。也许,草粄已经变成了揭西很多人在夏日里的执念,好像只有吃上一碗满满的草粄,这一年的夏天才会因此而变得完整且有意义。


揭西信息网编辑部 文案 | 草祭
摄影 | 麦田
  
  • 星星之喜
  • 发表于:2019/10/8 7:17:06
  1. 沙发
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大热天来一碗
星星之喜
  
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