主题: 棉湖拖桃李 | 这才是棉湖夏天的味道!

  • 人心可畏
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  • 阅读:32820
  • 回复:6
  • 发表于:2018/5/17 9:43:41
  1. 楼主
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世间美食

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美食

炎炎夏日,棉湖的大街小巷都能看到有人在摆卖拖桃拖李,那大珠小珠落玉盘的桃李,吸引了不少棉湖吃货的目光,那是棉湖夏天的标配。

本期小编将带你去探访棉湖夏日街头的独特美食——拖桃李


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于棉湖林少卿学校附近的一条小巷中,不时飘来桃李的清香,档主陈叔的儿子正在将桃李洗净。据悉,陈叔在棉湖摆卖拖桃李已有30多年,其拖桃李的味道为大多数棉湖人所熟知。

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子素有“寿桃”的美称,因其肉质鲜美,有补益气血、养阴生津的作用,被称为“天下第一果”。棉湖人所喜欢的拖桃,则是先把桃子撒上盐去除表皮的桃毛,再用清水洗净,然后用盐进行腌制,继而淋上甘草梅汁。






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有人来购买时,陈叔会将装在盘中的桃子切成一小瓣一小瓣,放在小盆中,再淋上甘草梅汁和些微辣酱,撒上黑芝麻,最后滴上几滴芝麻油,反复颠簸使其入味,用竹签插上一块,放入口中,既能尝到桃子的清甜,又有甘草梅汁的甘酸,让人唇齿留言,欲罢不能。




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润酸甜的李子也要经过同样的洗净与腌制步骤。李子中含有多种营养成分,有养颜美容、润滑肌肤的作用。将洗净后的李子放入盆中,加入甘草梅汁等腌料,同样经过反复颠簸,称之为“拖李”。拿一粒放进口中,酸甜可口。

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独特的拖桃李味道让棉湖的吃货们蠢蠢欲动,也让在外的游子思念不已。有人说味蕾上的记忆连着故乡的温暖。棉湖独特的拖桃李又何尝不是棉湖一张独特的名片,是棉湖游子心心念念的故乡味道。圆润玲珑的李子和带着一点红的桃子,还有那飘散着的浓郁果香,似乎在昭示着,棉湖已经进入了夏天的甘甜和清爽。

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文/ 今日棉湖编辑部

图片视频/  今日棉湖摄制组
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  • 小凯
  • 发表于:2018/5/17 10:19:13
  1. 沙发
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可惜河婆没有
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  • 哆啦ā夢
  • 发表于:2018/5/17 10:19:14
  1. 板凳
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看起来不错,好吃吗
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  • 骏驰
  • 发表于:2018/5/17 10:22:22
  1. 3楼
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不错
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  •  黄韶峰
  • 发表于:2018/5/17 10:22:25
  1. 4楼
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Kiang
黄山其景美天下,绍山老窖醉千家,锋峦叠转路崎岖。
  • 怀冰
  • 发表于:2018/5/17 11:51:35
  1. 5楼
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好吃。
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