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揭西的酿苦瓜

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酿菜在客家菜系中最为常见,而酿豆腐、酿茄子、酿苦瓜则被称为“煎酿三宝”。清蒸而出的酿苦瓜咸鲜脆嫩,清淡爽口,苦瓜香气诱人,微苦鲜香,不但有清热解毒、明目败火、开胃消食之效,还因为它是蒸菜,吃了可以暖胃益气哦!

把苦瓜切成二至三截後去瓤,再把肉酱装满中空,然後把它放到锅裏蒸熟,即成酿苦瓜。它不但味美可口,而且还有清热解暑之作用。因此人们非常喜欢吃。

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发表时间 (2013/8/18 21:21:20)
所以说外面的城市在好,,还不如家乡好水好空气好小吃好、、、各位在外面赚到钱的人要长命一定要回去养生。。 >>更多
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感谢您的参与,让大家更准确的了解揭西!
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